[肥丁食譜] Sangria ~ 西班牙傳統飲品
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描述
Sangria 是西班牙的傳統飲品，香港不流行，在澳門幾乎每家餐廳都有供應，有些甚至懶得寫在餐牌上，客人直接點便有了。傳統以紅酒、白蘭地、梳打、糖漿混合，加入水果和冰塊，血紅如寶石的色澤，非常誘人，水果香甜，容易入口，清涼透心，不會喝酒的女生也能接受
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食材
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750 ml ( 1 瓶 )
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240 ml ( 約兩個 )
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45 ml ( 1 個，不喜太酸可減半 )
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120 g ( 60 g 砂糖 + 60 g 清水，煮融 )
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60 ml
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300 ml
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適量
步驟
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將紅酒、蘇打水預先放入冰箱冷藏
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製作糖漿，砂糖、清水放入小鍋中，細火加熱至砂糖完全融解，放涼備用
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鮮橙榨汁，檸檬榨汁，兩種果汁混合備用
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混入鮮橙檸檬汁，加入糖漿，最後加入紅酒 ( 紅酒可先加半瓶，試甜度 ) ，放入冰箱冷藏數小時，享用時才隨喜好加入蘇打水及冰塊
小撇步
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