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泰式酸辣雞翅

泰式酸辣雞翅

描述

用自然果香柳橙, 檸檬來加入泰式甜雞醬, 做出來酸酸甜甜的泰式酸辣雞翅料理, 很容易滿足家中挑嘴小孩的味蕾.

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞翅洗乾淨, 在多肉的地方畫一刀, 用1顆檸檬汁量先抓醃備用.

    雞翅洗乾淨, 在多肉的地方畫一刀, 用1顆檸檬汁量先抓醃備用.

  • 洋蔥, 大蒜切末, 青蔥切珠狀

    洋蔥, 大切末, 青切珠狀

  • 泰式甜雞醬

    泰式甜雞醬

  • 起油鍋, 油溫高時將雞翅放下去炸兩面金黃, 撈起瀝油備用

    起油鍋, 油溫高時將雞翅放下去炸兩面金黃, 撈起瀝油備用

  • 雞翅炸到兩面金黃色的色澤.

    雞翅炸到兩面金黃色的色澤.

  • 另鍋少油炒香洋葱末和大蒜末

    另鍋少油炒香洋葱末和大

  • 放點水然後調味, 煮滾後放入雞翅(將肉多的部份朝下) 
蓋鍋小火燜煮8分鐘後, 開鍋放入太白粉水芶芡, 灑上香油和蔥花即可起鍋.

    放點水然後調味, 煮滾後放入雞翅(將肉多的部份朝下) 蓋鍋小火燜煮8分鐘後, 開鍋放入太白粉水芶芡, 灑上香油和花即可起鍋.

  • 成品盛盤可享用.

    成品盛盤可享用.

小撇步

1. 雞翅洗乾淨, 在多肉的地方畫一刀, 這樣再裹醬汁時, 比較容易入味.
2. 雞翅 再燜煮時, 將肉多的部份朝下, 這樣也比較容易熟透入味.

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