百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,299 粉絲

醃製蘿蔔皮

醃製蘿蔔皮

描述

白玉蘿蔔個頭嬌小,外皮算比較細緻一些,只要把外皮清洗乾淨,就可以用來醃製喔!完整利用食材,也可以變化出一道開胃料理喔。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

330 說讚 4 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白玉蘿蔔用菜瓜布把外皮刷洗乾淨,用削皮刀把皮片成長片取下,我取了4小顆的皮,重量約180g。加入海鹽1小匙抓一抓,搓一搓讓蘿蔔皮軟化出水

    白玉蘿蔔用菜瓜布把外皮刷洗乾淨,用削皮刀把皮片成長片取下,我取了4小顆的皮,重量約180g。加入海鹽1小匙抓一抓,搓一搓讓蘿蔔皮軟化出水

  • 放置約20分鐘,讓蘿蔔的殺青出水,出的水要倒掉,並把蘿蔔皮放在兩手中間,用力把水擠掉。
*要確實殺青,不然會有苦辣味

    放置約20分鐘,讓蘿蔔的殺青出水,出的水要倒掉,並把蘿蔔皮放在兩手中間,用力把水擠掉。 *要確實殺青,不然會有苦辣味

  • 再用涼開水把醃製的蘿蔔皮沖洗一下

    再用涼開水把醃製的蘿蔔皮沖洗一下

  • 再來加入調味料(糖,味霖,醋,香油)跟香菜,辣椒,蒜末,拌勻等待15分鐘後再食用會更入味

    再來加入調味料(糖,味霖,醋,香油)跟香菜辣椒末,拌勻等待15分鐘後再食用會更入味

  • 簡易開胃菜完成

    簡易開胃菜完成

小撇步

外皮確實刷洗乾淨,並把片下的蘿蔔皮確實殺青,就可以不浪費食材完成這個開胃小菜

4.2 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 4 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 鮭魚 麻婆豆腐 粽子 炒麵 酸辣湯 家常菜 四季豆 蒸蛋 排骨 早餐 菠菜 杏鮑菇 炒飯 櫛瓜 義大利麵 地瓜 雞湯 南瓜 雞肉 低脂高蛋白 打拋豬 小黃瓜 高麗菜 香菇雞湯 糖葫蘆 瓜仔肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 雞胸肉 台式泡菜 金針菇 番茄 茄子 白菜滷 馬鈴薯燉肉 餅乾 娃娃菜 湯麵 糖醋排骨 豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 番茄炒蛋 三杯雞 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 竹筍