洛神花磅蛋糕-減糖版(素食可)

Ö比下凡來上菜
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描述

洛神花盛產季節 變點花樣
該怎麼說呢,下午茶的好朋友

時間

60 分鐘

步驟

  • 前置作業: ➡️蜜釀洛神花先切成小塊狀 ➡️阿羅利or無鹽奶油 用微波爐溶化 ➡️低筋麵粉過篩 ➡️烤模四周上一層奶油及少許低粉(多餘低粉要倒出)後放入冰箱冷藏;也可直接於烤模鋪上烤紙

  • 將蛋、糖打至發白且可產生摺痕 加入蘭姆酒混合(可省略)

  • 加入過篩之低筋麵粉拌勻

  • 加入溶化阿羅利or無鹽奶油拌勻

  • 加入已切小塊之蜜釀洛神花拌勻

  • 將冰箱的烤模取出 粉糊倒入烤模,喜歡豐富感的話可在粉糊上方放上蜜釀洛神花(不需切)增加美感 再入烤箱烘烤(上下火各170度)

  • 第一輪烤15分鐘後,取出於上方由左至右劃一刀 接著翻面再入烤箱烤第二輪-30分鐘,後拿竹籤插入沒有沾黏粉糊即可取出 放涼後用保鮮膜包覆保存,避免乾掉

小撇步

切片超美的!
減糖好吃又健康😋

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留言

共 4 則
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  • 此配方為磅蛋糕的口感,若不吃蛋可不加,但口感會不同於磅蛋糕

  • 珊

    請問 我家人不吃蛋 能否把蛋 改成檸檬汁100克?

  • 請問你的模具大小

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