洛神花起司蛋糕【臺東農產好料理】

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臺東生產無汙染的洛神富含豐富的營養價值,搭配濃郁的起司,口感甜而不膩,清爽酸甜洛神花更增添不同層次的感受‧
作法上也相當簡單,起司蛋糕上隱隱約約透露出紅寶石的花紋,無論外觀或口味都是大大的滿足,相信每個愛吃甜食的女生都會愛不釋手!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

底層餅乾
消化餅乾 適量
無鹽奶油 70克
起司糊
鮮奶油 200毫升
糖粉 50克
CreamCheese 200克
吉利丁粉 10克
洛神花蜜餞 適量
蜜洛神花果醬汁 適量
洛神花果醬 適量
  • 1 備好所需食材,先將吉力丁泡冷水,Cream Cheese先放軟、將洛神花切碎備用
  • 2 將消化餅乾放進塑膠袋裡壓碎‧將無鹽奶油隔水加熱‧將融化的奶油與餅乾充分混合,倒入模具底層壓平後放進冰箱冰至底部變硬即可
  • 3 將起司糊的材料Cream cheese、糖粉、鮮奶油及用冷水泡軟至濃稠狀的吉力丁混合攪拌均勻成為滑順的起司糊‧
  • 4 將起司糊分成1/3拌入蜜洛神花果醬汁,剩下的2/3拌入切碎的洛神花蜜餞
  • 5 將冰好的餅乾底取出,先倒入有洛神花蜜餞的的起司糊‧再倒入蜜洛神花果醬起司糊‧
  • 6 將紅寶石色的洛神起司糊畫出花紋,之後放進冰箱冷藏即可‧
  • 7 清爽好吃的雙層口感洛神花起司蛋糕就完成了,還可搭配洛神花果醬食用!趕快一起動手做吧!!
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2013/10/30 發表 5,645 瀏覽

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看不出來 Jen Ting Wang 這個厲害 !

4 年前