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買到新鮮的胡椒粒,跟雞腿ㄧ起做了紅燒!帶著醬汁的胡椒燒雞,香香辣辣的非常下飯,帶便當也好適合啊!!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
2隻
蒜頭
5瓣
5片
辣椒
1根
新鮮胡椒粒
2串
2枝
調味料
棕櫚糖或二砂
1湯匙
醬油
1.5湯匙
米酒
2湯匙
香油
少許
  • 1
    雞腿洗淨瀝乾;蔥和辣椒還有胡椒粒洗淨;薑去皮備用。
  • 2
    雞腿切塊;蔥切段;辣椒去籽後切圈狀;薑切片;蒜頭去皮。
  • 3
    鍋燒熱後放入適量的沙拉油與少許香甜,放入蒜頭與薑片炒出香味。
  • 4
    放入雞肉,皮朝下煎上色。
  • 5
    放入糖炒勻後加入醬油,將雞肉炒上色。
  • 6
    放入蔥白與新鮮胡椒粒,
  • 7
    加入米酒炒勻,接著放入1/2杯的水,大火煮滾後試醬汁的味道並微調。
  • 8
    蓋上鍋蓋,小火燜燒10分鐘。
  • 9
    轉大火收汁,接著放入辣椒。
  • 10
    撒上蔥綠,拌炒兩下即可起鍋。
2017/12/11 發表 6,702 瀏覽
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討論共 1 則

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請問胡椒粒要去哪裡買

10 months ago
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