傳統台式甜甜圈
描述
給孩子有個參與手作點心的機會唷
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
將所有材料倒入盆中，拌勻後搓揉麵團至麵團表面光滑
-
將攪拌均勻麵團，揉至光滑不沾手後，靜置發酵約30~40分鐘，靜置後麵團有明顯膨脹感哦
-
將靜置後麵團，分成每一小團30克（或60克），搓揉成小圓後，再靜置20分鐘，每一小麵團重量為大小厚實之區別（以30克，製作約30個、以60克，製作約15個）
-
靜置20分鐘後，再將每以小麵團中間戳小洞，形成甜甜圈的造型，再靜置10分鐘後，即可下熱油鍋炸
-
將油加熱至約180度，可以木筷子測試，插入熱油鍋中，看筷子周邊是否有小泡泡產生，若有產生氣泡即可將甜甜圈放入鍋中，記得：放入後可以木筷在甜甜圈中間圓輕輕轉動塑型，炸至二面金黃色即可起鍋
-
一般可以灑上細砂糖，或者可以糖粉替代，比較不會那麼甜滋滋哦~
