料理甜甜圈【古早味】傳統甜甜圈

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

中筋麵粉 3杯
雞蛋 1顆
即溶酵母粉 1小匙
細砂糖 2大匙
1/4小匙
3/4杯
奶油 2大匙
細砂糖 1杯
  • 1 麵粉打入雞蛋、砂糖、鹽、酵母粉
  • 2 加入奶油揉成光滑麵糰
  • 3 蓋上盤子靜置發酵40分鐘
  • 4 擀成1.5公分厚的片狀,壓出圓圈狀,放10分鐘為第二次發酵
  • 5 用模型壓出甜甜圈形狀
  • 6 用麵糰編出麻花捲
  • 7 形狀完成再靜置10分鐘
  • 8 將麵胚炸至鼓大金黃
  • 9 取出裹上細砂糖
  • 10 完成了,美味開動!
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2014/03/07 發表 3.8 萬 瀏覽

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