料理甜甜圈【古早味】傳統甜甜圈
蔡季芳老師來上菜囉!兒時記憶的美味甜點，在家就可以自己做!
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)
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食材
中筋麵粉
3杯
雞蛋
1顆
即溶酵母粉
1小匙
細砂糖
2大匙
鹽
1/4小匙
水
3/4杯
奶油
2大匙
細砂糖
1杯
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1 麵粉打入雞蛋、砂糖、鹽、酵母粉
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2 加入奶油揉成光滑麵糰
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3 蓋上盤子靜置發酵40分鐘
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4 擀成1.5公分厚的片狀，壓出圓圈狀，放10分鐘為第二次發酵
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5 用模型壓出甜甜圈形狀
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6 用麵糰編出麻花捲
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7 形狀完成再靜置10分鐘
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8 將麵胚炸至鼓大金黃
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9 取出裹上細砂糖
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10 完成了，美味開動!
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