料理甜甜圈【古早味】傳統甜甜圈


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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
3杯
雞蛋
1顆
即溶酵母粉
1小匙
細砂糖
2大匙
1/4小匙
3/4杯
奶油
2大匙
細砂糖
1杯
  • 1
    麵粉打入雞蛋、砂糖、鹽、酵母粉
  • 2
    加入奶油揉成光滑麵糰
  • 3
    蓋上盤子靜置發酵40分鐘
  • 4
    擀成1.5公分厚的片狀,壓出圓圈狀,放10分鐘為第二次發酵
  • 5
    用模型壓出甜甜圈形狀
  • 6
    用麵糰編出麻花捲
  • 7
    形狀完成再靜置10分鐘
  • 8
    將麵胚炸至鼓大金黃
  • 9
    取出裹上細砂糖
  • 10
    完成了,美味開動!
2014/03/07 發表 3.9 萬 瀏覽
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