燒酒雞
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燒酒雞！藥補的料理！不加水不加人工調味料，只有酒的甜味和藥補喔，天冷肯定要來一碗的阿
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/96182289-【青春食譜】燒酒雞—不加水喔—香氣撲鼻！雞肉嫩啊！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉切塊
2支
米酒
2瓶
香油
1大匙
藥材
當歸
20克
青耆
20克
枸杞
20克
紅棗
5個
-
1藥材洗淨，雞肉洗淨備用，將藥材跟1瓶米酒倒入湯鍋煮10分鐘（小火）。 將藥材和酒水分開備用。 -
2起油鍋，加香油，然後將剛剛的藥材撈起來，放入鍋中炒香，後加入雞肉煎至金黃色
-
3煎好雞肉後，再加入1瓶米酒煮滾10分鐘（蓋鍋蓋），再將剛剛的藥材酒水倒入ㄧ起煮滾後，就可以了喔
小撇步
藥材要先用1瓶酒煮過，讓藥材味跑出來，酒味散發後就剩下甜味了喔
這料理可以不用調味料。但如果要加火鍋料。可以加雞粉調味，但味道會變喔