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廚房女漢子Rita's
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醋溜白菜

醋溜白菜

描述

第一次試煮,發現醋溜白菜好夠味啊!酸酸辣辣的!一口接一口的停不下來!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

597 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醋醬

步驟

  • 將蠔油+白醋+糖混勻備用。

    將蠔油+白醋+糖混勻備用。

  • 白菜洗淨瀝乾,將白菜切塊,並且把梗和葉分開。

    白菜洗淨瀝乾,將白菜切塊,並且把梗和葉分開。

  • 蒜拍扁去皮切末;辣椒切塊;薑去皮切末。。

    拍扁去皮切末;辣椒切塊;去皮切末。。

  • 鍋內放適量的油,炒香蒜末與薑末。

    鍋內放適量的油,炒香末與末。

  • 下白菜梗炒軟。

    下白菜梗炒軟。

  • 下白菜葉拌炒,加入鹽炒勻。邊炒白菜會出水喔~

    下白菜葉拌炒,加入鹽炒勻。邊炒白菜會出水喔~

  • 倒入調好的醋醬,拌炒均勻。

    倒入調好的醋醬,拌炒均勻。

  • 大火煨ㄧ下,試鹹度調整,最後放入乾辣椒炒勻即可。

    大火煨ㄧ下,試鹹度調整,最後放入乾辣椒炒勻即可。

小撇步

不喜吃辣的話,辣椒去籽就可以囉。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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