醋溜白菜
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1每片白菜先對切成一半，將刀子拿45度斜切白菜(增加醬料接觸面積)(每段約4-5公分)。 蔥切段(每段約4-5公分)。醋溜醬汁先調好在碗裡。
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2拿一個炒鍋，開火，下冷油，下乾辣椒，中小火慢煎到聞到辣椒香味。
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3下蔥到鍋裡，煸香。下白菜拌炒到喜歡的軟硬度。
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4加入調好的醋溜醬汁，拌炒均勻後起鍋前在鍋邊再淋一些黑醋，完成!
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