一份記憶的傳承－南瓜海鮮麵疙瘩（３人份）
描述
從小就愛吃老爸煮的麵疙瘩,是種依賴是種幸福～女人結婚離開了家,想常常吃到這樣的美味也難了,帶著一份眷戀一份想念家的心,為自己煮了一碗記憶中的麵疙瘩,我也要留給孩子們一份這樣的味道傳承！
食材
步驟
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將南瓜削皮切丁放入電鍋蒸軟
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將麵粉倒入鍋中,加入一顆雞蛋及南瓜塊, 稍微攪拌均勻,再慢慢倒入溫水與麵粉攪和一直到麵粉有QQ的感覺,
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在絞拌揉捏的過程中自己再憑感覺慢慢調整麵粉的Ｑ軟度,其中在加些白芝麻於麵糊中,繼續揉捏到不會黏手,再放置一旁稍微醒麵
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備料如左圖：
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還可以多加一些豆芽菜
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先將蒜末.乾蝦米.蝦仁與絞肉於油鍋中爆香
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再放入豆芽菜.鮮蚵,稍微煮熟一下
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放入約６碗水滾煮,並適當調味放入肉燥調味包
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麵疙瘩可以於另一鍋滾水一片片放入煮滾再撈起放入煮好的湯頭裡,或是直接在湯鍋中煮熟皆可～
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熱騰騰南瓜香味的麵疙瘩伴著最鮮美的湯頭,還有什麼比這味更幸福呢？
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這是一份屬於記憶的傳承在味蕾中久久不散的美味～
小撇步
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