<沙茶海鮮麵疙瘩>

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讓炒麵換了個口感,麵疙瘩原來不難作~
也可以拿來做湯的。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

麵疙瘩
中筋麵粉 80g
40g
少許
少許
配料
蝦子 5隻
蟹肉棒
魚板 3片
蘆筍 3根
豆芽菜 適量
調味
沙茶醬 1/2湯匙
醬油 1湯匙
麻油 少許
  • 1麵疙瘩的材料混合一起,成一個不沾手麵團,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。
  • 2配料食材洗淨,切適當長度,蝦子用剪刀去頭跟剪開蝦背去腸泥跟蝦殼。將調味醬料全混合一起。
  • 3煮開一鍋熱水,將麵團用手撕成一塊塊,丟入滾水中,待至浮起即可澇起。
  • 4放少許油熱鍋,放入配料,等蝦子半熟時,放入麵疙瘩,再放入調味拌炒一下,就完成了。
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2013/08/19 發表 9,498 瀏覽

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