麻油雞飯
描述
立冬補冬補嘴空，每到立冬總會煮一道麻油雞飯來應應景，這道麻油雞飯做法非常的簡單，只要把食材炒一炒加入白米裡放入電鍋跟煮飯一樣，簡單就能煮好一道全家大小都能吃得麻油雞飯，而且也能讓不適合吃糯米的人吃的輕鬆無負擔哦
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
先把白米清洗乾淨瀝乾水份
-
鍋子加熱把麻油倒入再把薑片爆香
-
雞肉放入拌炒至雞肉表皮金黃焦香後加入2杯米酒煮至湯汁沸騰即可.....(不喜歡酒味重的人可以把水跟酒各1杯)
-
把麻油雞肉湯汁倒入洗好的白米裡，此時再加入半杯的水
-
電鍋外1杯水以煮飯方式把麻油雞飯給煮熟
-
煮好的麻油雞飯悶個5分鐘再打開鍋蓋攪拌一下，讓麻油酒香充分融入白飯哩，蓋上鍋蓋再悶個5分鐘，一道香噴噴的麻油雞飯完成了……
