《麻油雞飯》 YunJun 27 食譜 79 粉絲 追蹤 71 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 最近天氣冷搜搜~ 煮個麻油補補~ 這次是使用白米煮 胃不好的人,比較無法吃糯米, 可以試試用白米煮喔!😁 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 1隻半 大香菇 2大朵 乾香菇 7朵 麻油 約5大匙 米酒 適量 鮮味炒手or鹽 適量 薑片 約20片 米 2杯 水(含香菇水) 2杯 步驟 1.先將乾香菇泡水,泡軟後切粗絲 (香菇水要留喔!) 2.大香菇也切片或絲 3.雞肉切塊 4.米洗一洗放旁邊等 1.先將鍋子稍微熱一下後, 倒入麻油,放入薑片炒香 2.在放入泡軟香菇拌炒香氣出來, 再放入大香菇片 3.炒一下下後,倒入雞肉拌炒至半熟狀態 1.倒入洗好的白米,拌炒均勻,炒一下 2.倒入泡香菇的水和水,加起來共2杯 3.在倒入鮮味炒手,拌一下 4.倒入適量米酒後,蓋上 5.切換為燉飯模式 (也可以使用大同電鍋) 9,325 瀏覽 2022/12/21 發表