小資女元氣充電~奇異果蝦球

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鳳梨蝦球是常見的宴客菜,與鳳梨有異曲同工之妙的奇異果,搭配起蝦球自然是非常對味,想讓賓客有耳目一新驚艷的感覺嗎?來道奇異果蝦球吧!

食材

蝦子 12隻
綠色奇異果 6顆
黃金奇異果 3顆
杏仁碎 適量
蛋白 適量
鹽巴 適量
地瓜粉 適量
蝦球醬
蜂蜜 1大匙
美乃滋 1.5-2大匙
煉奶 0.5大匙
檸檬汁 1大匙
  • 1 蝦仁去殼後用蛋白及鹽巴抓過靜置10分鐘,並把蝦球醬的所有材料攪拌均勻備用。
  • 2 將綠色奇異果對切,黃色奇異果切丁狀撲在綠色奇異果上面備用
  • 3 起油鍋,將醃過的蝦仁兩面沾上地瓜粉,入鍋煎到兩面金黃
  • 4 把煎好的蝦仁與蝦球醬攪拌均勻,灑上杏仁碎鋪在一份奇異果盅上即完成
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2012/07/09 發表 6,579 瀏覽

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