小資女元氣充電～奇異果蝦球
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鳳梨蝦球是常見的宴客菜，與鳳梨有異曲同工之妙的奇異果，搭配起蝦球自然是非常對味，想讓賓客有耳目一新驚艷的感覺嗎？來道奇異果蝦球吧！
食材
蝦子
12隻
綠色奇異果
6顆
黃金奇異果
3顆
杏仁碎
適量
蛋白
適量
鹽巴
適量
地瓜粉
適量
蝦球醬
蜂蜜
1大匙
美乃滋
1.5-2大匙
煉奶
0.5大匙
檸檬汁
1大匙
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1蝦仁去殼後用蛋白及鹽巴抓過靜置10分鐘，並把蝦球醬的所有材料攪拌均勻備用。 -
2將綠色奇異果對切，黃色奇異果切丁狀撲在綠色奇異果上面備用
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3起油鍋，將醃過的蝦仁兩面沾上地瓜粉，入鍋煎到兩面金黃
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4把煎好的蝦仁與蝦球醬攪拌均勻，灑上杏仁碎鋪在一份奇異果盅上即完成
