常備漬物:漬蘿蔔


嘖嘖的料理手帳
94 食譜 1,330 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc
這道作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香,只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好買,我改用桔子來代替;原文:
http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/
來Facebook追蹤最新文章!
https://www.facebook.com/ZEZECHU/

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
300g 
1 小匙
2 大匙
2.5 匙
1 小塊
適量
  • 1
    白蘿蔔去皮,切 成約2 公分圓片後,再切成四分之一塊狀
  • 2
    蘿蔔加入鹽後搖晃均勻,靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉,左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量,很驚人吧!
  • 3
    製作醃汁:將醋、糖、昆布混合待用,圖中我有加檸檬,只是加入檸檬後較不耐放,如果沒有就不用加沒關係
  • 4
    醃製一天後就完成囉,冷藏保存一週很 OK!
2017/11/06 發表 7,485 瀏覽
也可以試試看
分類

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
嘖嘖的料理手帳
94 食譜 1,330 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Stephanie Lin
    Stephanie Lin

    請問為什麼醃白蘿蔔要加「昆布」?

    嘖嘖的料理手帳
    作者嘖嘖的料理手帳

    嗨! 用昆布水泡會比較鮮甜,不加也可以歐

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋