常備漬物：漬蘿蔔
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嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc
這道作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香，只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好買，我改用桔子來代替；原文：
http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白蘿蔔：
300g
鹽：
1 小匙
白醋：
2 大匙
砂糖：
2.5 匙
昆布：
1 小塊
桔子片：
適量
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1白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀 -
2蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！
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3製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係
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4醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 OK！
