蜂蜜桔子迷你小鬆餅
描述
象徵大吉大利的桔子，淋上蜂蜜，搭配迷你小鬆餅，黃澄澄好討喜，甜蜜鬆軟好滋味，讓人一口接一口，停不下來啦XD
祝大家新春如意，開工大吉!
部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/172680453
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910
步驟
-
蛋黃與蛋白分離，無鹽奶油已微波爐加熱融化，取一攪拌盆，加入蛋黃、原味優酪乳、鮮奶、鹽以打蛋器攪拌均勻; 將低筋麵粉、泡打粉過篩進攪拌盆內，攪拌均勻後加入融化的奶油混和攪拌均勻
-
製作蛋白霜，蛋白加入糖，以電動攪拌機高速攪拌至泡沫呈現固態硬狀(攪拌機末端泡沫不易掉落)，分2~3次加入步驟1攪拌均勻
-
在平底鍋內塗抹些許奶油，以湯匙舀起步驟2的麵糊，倒入鍋內，每個麵糊約直徑約5~6cm，以小火煎煮約2~3分鐘左右翻面
-
翻面後續煎煮約10秒後，即可盛盤
-
橘子(茂谷柑橘類)切小丁、淋上蜂蜜的迷你小鬆餅~甜蜜鬆軟，滋味好迷人^^
小撇步
部落格有空逛一逛
http://cksmom.pixnet.net/blog
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910
