油蔥肉燥蘿蔔糕
描述
連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽
媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃
這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕
就因為媽媽喜歡，也成為我在廚房的動力
傳統好滋味，搭上絲絲入扣的蘿蔔絲
為平凡的蘿蔔糕增添極限美味
步驟
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白蘿蔔去皮刨絲；在來米粉加水拌成粉漿。
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熱油鍋，倒入適量食用油，加入絞肉炒散開至熟，再加油蔥酥炒香。
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最後再加入米漿，小火拌炒至全部變成糊狀既可。
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容器抹上適量的油後，倒入炒好的蘿蔔糕米糊並抹平。
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電鍋外鍋放三杯半水，將蘿蔔糕蒸至熟透。
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蘿蔔糕蒸熟後取出，放置完全涼透，待 "辭水"（俗稱消水）才可扣出來。
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小撇步
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