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好下飯!乾鍋高麗菜炒肉絲

好下飯!乾鍋高麗菜炒肉絲

描述

乾鍋的意思就是不加一滴水,原汁原味的高麗菜,搭配上肉絲和特調的醬汁,菜脆口肉軟嫩,是十分下飯的一道好菜,而且做法也很簡單輕鬆喔!

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食材

醃料
調味醬汁

步驟

  • 肉絲加入醃料拌勻,蒜和辣椒切成薄片,高麗菜切成粗絲,調味醬汁調勻備用。

    肉絲加入醃料拌勻,辣椒切成薄片,高麗菜切成粗絲,調味醬汁調勻備用。

  • 鍋中先不加油,加熱後放入高麗菜炒出水份煸乾,加入1小匙油炒勻。

    鍋中先不加油,加熱後放入高麗菜炒出水份煸乾,加入1小匙油炒勻。

  • 高麗菜大致都炒熟後盛出。

    高麗菜大致都炒熟後盛出。

  • 原鍋中加入略少於1大匙油,爆香蒜片(吃辣的可以辣椒此時加入),然後下肉絲炒開。

    原鍋中加入略少於1大匙油,爆香片(吃辣的可以辣椒此時加入),然後下肉絲炒開。

  • 肉絲開始變色之後,放入高麗菜絲一起中火拌炒約1分鐘。

    肉絲開始變色之後,放入高麗菜絲一起中火拌炒約1分鐘。

  • 從鍋邊淋入調味醬汁,翻炒均勻後起鍋前加入辣椒增色,隨即關火盛盤。

    從鍋邊淋入調味醬汁,翻炒均勻後起鍋前加入辣椒增色,隨即關火盛盤。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 5 則
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  • 金馬獎
    金馬獎

    請問沒有蠔油可以用胡麻油代替嗎?

  • Meimei
    Meimei

    簡單易做的料理👍🏻

  • jeffli
    jeffli

    請問醃料怎麼做

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