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Pigleg Huang
31 食譜 36 粉絲

高麗菜乾炒肉絲(台糖安心豚)

高麗菜乾炒肉絲(台糖安心豚)

描述

古早味的高麗菜乾,獨特的香氣,搭配口感軟嫩的豬肉,不禁一口接一口,非常下飯。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將材料備齊。高麗菜乾泡水備用。
台糖腰內肉一份400克。我這次只使用了約150g左右。

    先將材料備齊。高麗菜乾泡水備用。 台糖腰內肉一份400克。我這次只使用了約150g左右。

  • 將肉切成條狀。

    將肉切成條狀。

  • 加入醃料抓醃一下備用。

    加入醃料抓醃一下備用。

  • 蒜頭切末,辣椒切片,高麗菜乾切絲,蔥切成蔥花。

    頭切末,辣椒切片,高麗菜乾切絲,切成花。

  • 起油鍋,豬肉絲先下去拌炒。

    起油鍋,豬肉絲先下去拌炒。

  • 炒至半熟盛起備用。

    炒至半熟盛起備用。

  • 再起油鍋,將蒜頭、辣椒下去爆香。

    再起油鍋,將頭、辣椒下去爆香。

  • 再下高麗菜乾下去拌炒,加入適量的水,炒到高麗菜乾軟化

    再下高麗菜乾下去拌炒,加入適量的水,炒到高麗菜乾軟化

  • 加入適量的胡椒鹽拌炒

    加入適量的胡椒鹽拌炒

  • 將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。

    將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。

  • 待高麗菜乾&豬肉絲炒熟之後,再下蔥花拌一下即可起鍋

    高麗菜乾&豬肉絲炒熟之後,再下花拌一下即可起鍋

  • 曬乾的高麗菜,香氣十足,搭配軟嫩的腰內肉,真的很好吃喔!

    曬乾的高麗菜,香氣十足,搭配軟嫩的腰內肉,真的很好吃喔!

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Pigleg Huang 31 食譜 36 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 石瀅鳳
    石瀅鳳

    請問高麗菜乾哪裡買

    我是用親友自己曬的高麗菜乾,所以不確定哪裡有賣耶!😊

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