高麗菜乾炒肉絲(台糖安心豚)


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古早味的高麗菜乾,獨特的香氣,搭配口感軟嫩的豬肉,不禁一口接一口,非常下飯。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜乾
1量米杯
台糖腰內肉
150g
辣椒
1根
蒜頭
3~5顆
1支
胡椒鹽
少許
醃料
胡椒
少許
太白粉
1大匙
米酒
少許
醬油
1/2茶匙
  • 1
    先將材料備齊。高麗菜乾泡水備用。 台糖腰內肉一份400克。我這次只使用了約150g左右。
  • 2
    將肉切成條狀。
  • 3
    加入醃料抓醃一下備用。
  • 4
    蒜頭切末,辣椒切片,高麗菜乾切絲,蔥切成蔥花。
  • 5
    起油鍋,豬肉絲先下去拌炒。
  • 6
    炒至半熟盛起備用。
  • 7
    再起油鍋,將蒜頭、辣椒下去爆香。
  • 8
    再下高麗菜乾下去拌炒,加入適量的水,炒到高麗菜乾軟化
  • 9
    加入適量的胡椒鹽拌炒
  • 10
    將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。
  • 11
    待高麗菜乾&豬肉絲炒熟之後,再下蔥花拌一下即可起鍋
  • 12
    曬乾的高麗菜,香氣十足,搭配軟嫩的腰內肉,真的很好吃喔!
2017/11/22 發表 4,472 瀏覽
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討論共 1 則

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請問高麗菜乾哪裡買

a year ago
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作者回應

我是用親友自己曬的高麗菜乾,所以不確定哪裡有賣耶!😊

a year ago