高麗菜乾炒肉絲（台糖安心豚）
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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先將材料備齊。高麗菜乾泡水備用。 台糖腰內肉一份400克。我這次只使用了約150g左右。
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將肉切成條狀。
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加入醃料抓醃一下備用。
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蒜頭切末，辣椒切片，高麗菜乾切絲，蔥切成蔥花。
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起油鍋，豬肉絲先下去拌炒。
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炒至半熟盛起備用。
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再起油鍋，將蒜頭、辣椒下去爆香。
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再下高麗菜乾下去拌炒，加入適量的水，炒到高麗菜乾軟化
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加入適量的胡椒鹽拌炒
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將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。
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待高麗菜乾&豬肉絲炒熟之後，再下蔥花拌一下即可起鍋
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曬乾的高麗菜，香氣十足，搭配軟嫩的腰內肉，真的很好吃喔！
Cutesoso Carter
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石瀅鳳
作者Pigleg Huang