高麗菜乾炒肉絲


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懷舊的味道, 帶我們重回往日的簡樸美好!

食材
250 g
150 g
30 cc
1 小匙
1 中匙
豬肉醃料
配菜
1 支
1 支
5 辮
  • 1
    取一深碗, 將豬肉絲加入豬肉醃料拌勻, 放入冰箱醃約30分鐘; 高麗菜乾洗淨泡水10分鐘, 擠乾水份切小段。
  • 2
    準備配菜蒜苗斜刀切絲; 紅辣椒去的去籽切末; 蒜頭去膜壓扁
  • 3
    取一炒鍋, 倒入食用油...
  • 4
    鍋熱後, 放入豬肉絲攤平, 不急著翻, 稍微煎一下再翻炒, 待豬肉由紅轉白即可盛起...(湯汁和油留在鍋中)
  • 5
    放入蒜苗前段及蒜頭炒軟...
  • 6
    放入高麗菜乾炒乾...
  • 7
    放入蒜苗後段, 辣椒末及豬肉絲, 糖, 胡椒鹽翻炒均勻, 試鹹淡? 依家人口味做調整!
  • 8
    高麗菜乾咬起來脆脆的, 搭配肉絲, 蒜香~ 是道下飯的好料理!
2013/08/05 發表 3.0 萬 瀏覽
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眞好吃

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