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高麗菜乾炒肉絲

高麗菜乾炒肉絲

描述

懷舊的味道, 帶我們重回往日的簡樸美好!

食材

豬肉醃料
配菜

步驟

  • 取一深碗, 將豬肉絲加入[豬肉醃料]拌勻, 放入冰箱醃約30分鐘; 高麗菜乾洗淨泡水10分鐘, 擠乾水份切小段。

    取一深碗, 將豬肉絲加入豬肉醃料拌勻, 放入冰箱醃約30分鐘; 高麗菜乾洗淨泡水10分鐘, 擠乾水份切小段。

  • 準備[配菜]蒜苗斜刀切絲; 紅辣椒去的去籽切末; 蒜頭去膜壓扁

    準備配菜苗斜刀切絲; 紅辣椒去的去籽切末; 頭去膜壓扁

  • 取一炒鍋, 倒入食用油...

    取一炒鍋, 倒入食用油...

  • 鍋熱後, 放入豬肉絲攤平, 不急著翻, 稍微煎一下再翻炒, 待豬肉由紅轉白即可盛起...(湯汁和油留在鍋中)

    鍋熱後, 放入豬肉絲攤平, 不急著翻, 稍微煎一下再翻炒, 待豬肉由紅轉白即可盛起...(湯汁和油留在鍋中)

  • 放入蒜苗前段及蒜頭炒軟...

    放入苗前段及頭炒軟...

  • 放入高麗菜乾炒乾...

    放入高麗菜乾炒乾...

  • 放入蒜苗後段, 辣椒末及豬肉絲, 糖, 胡椒鹽翻炒均勻, 試鹹淡? 依家人口味做調整!

    放入苗後段, 辣椒末及豬肉絲, 糖, 胡椒鹽翻炒均勻, 試鹹淡? 依家人口味做調整!

  • 高麗菜乾咬起來脆脆的, 搭配肉絲, 蒜香~ 是道下飯的好料理!

    高麗菜乾咬起來脆脆的, 搭配肉絲, 香~ 是道下飯的好料理!

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共 1 則
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  • 蔡美鳳
    蔡美鳳

    眞好吃

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