【深夜食堂】隔夜的咖哩Japanese Curry
描述
這樣真的非常符合慳家的原則，在物價高漲的今日，很多時候，吃不完的食物，留下又覺不夠新鮮，掉了又好像太浪費．有了這個「隔夜」concept，以後要多煮咖哩了．
步驟
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肉用滾水汆燙後撈起備用。 先爆香洋蔥、炒至軟身，其間加入少量的水． 加入紅蘿蔔煮約20分鐘。 然後加入牛肉及咖哩再煮20分鐘，可遂少加入水以免乾水． 最後，淋上椰奶加以攪拌後，即可盛盤上桌。
小撇步
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May
Carlo Ng
