【深夜食堂】隔夜的咖哩Japanese Curry

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這樣真的非常符合慳家的原則,在物價高漲的今日,很多時候,吃不完的食物,留下又覺不夠新鮮,掉了又好像太浪費.有了這個「隔夜」concept,以後要多煮咖哩了.

食材

美國肥牛 500g
馬鈴薯(切細粒) 1個
洋蔥(爆香用) 1棵
紅蘿蔔 (切細粒) 1 條
日式咖哩塊(中辣) 一盒
椰奶 100ml
椰奶 100ml
  • 1 肉用滾水汆燙後撈起備用。 先爆香洋蔥、炒至軟身,其間加入少量的水. 加入紅蘿蔔煮約20分鐘。 然後加入牛肉及咖哩再煮20分鐘,可遂少加入水以免乾水. 最後,淋上椰奶加以攪拌後,即可盛盤上桌。
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2012/07/08 發表 2.3 萬 瀏覽

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