你一定會愛上的日式咖哩( ´▽` )ノ


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跟著做
份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
6人份
適量
兩顆
兩顆
半-1條
1-2隻
  • 1
    將洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔洗淨削皮
  • 2
    洋蔥切細絲(越細越好 馬鈴薯切大塊 紅蘿蔔切滾刀 雞腿洗淨擦乾
  • 3
    鍋中抹少許油 雞皮朝下煎至金黃出油
  • 4
    雞皮煎至金黃出油後盛起備用
  • 5
    原鍋不洗利用雞油炒香炒軟洋蔥
  • 6
    炒軟過程可加奶油(可不加 增加香氣而已
  • 7
    炒軟洋蔥後加入紅蘿蔔稍微拌炒
  • 8
    炒香後加入咖哩塊包裝上所指示的水量(6人份850ml 可自行斟酌多寡
  • 9
    蓋上鍋蓋 中大火煮20-25分鐘
  • 10
    燉煮的時候 將剛剛煎好的雞肉切塊備用
  • 11
    時間到後將馬鈴薯放入鍋中煮熟 (我這邊洋蔥絲煮的不夠爛 要更化一點再放馬鈴薯
  • 12
    馬鈴薯熟透後放入雞腿塊煮熟
  • 13
    肉完全熟透後關火 咖哩塊撥碎放入鍋中 用餘熱慢慢融化 完全化開後開火再滾五分鐘就好了喔
小撇步

馬鈴薯塊可修邊 較不容易散碎掉
洋蔥絲一定要煮到化掉再放馬鈴薯 否則洋蔥還沒軟馬鈴薯就先散掉了
燉煮洋蔥絲時可再補些水分

2020/01/17 發表 3,498 瀏覽
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