南瓜堅果磅蛋糕

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加了南瓜的蛋糕好香甜
還有堅果增加口感
趁天氣涼
快來烤一個吧 ~

詳盡內容請點入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/10/blog-post_31.html

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

南瓜 300g
鮮奶 1小匙
綜合堅果 50g
3顆
低筋麵粉 200g
無鋁泡打粉 2小匙
無鹽奶油 150g
100g
  • 1準備材料
  • 2先取80g的南瓜粒和牛奶用微波爐加熱 ( 也可以用電鍋蒸熟 )
  • 3把已熟的南瓜用叉子壓成泥
  • 4加入奶油拌勻
  • 5再加入糖拌勻
  • 6蛋直接打入拌勻 , 一次只加一顆 , 拌勻均勻才可加另一顆
  • 7把麵粉加入輕輕拌勻
  • 8再把剩下的南瓜粒加入100g , 堅果也加入2/3
  • 9 全部材料拌勻
  • 10倒進模子中 , 再把剩下的南瓜粒和堅果灑在麵糊上
  • 11放入已用180度的烤箱中 , 烤50分鐘
  • 12用竹籤插入蛋糕體中央 , 如果沒有沾黏物即已烤好
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小撇步

*無鹽奶油放室溫至軟
*南瓜全切粒
*堅果切碎
*低筋麵粉和泡打粉一起過篩
*烤箱用180度預熱

2017/10/31 發表 1,473 瀏覽

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