愛料理 全部分類 家常食材 瓜果 南瓜 南瓜磅蛋糕 Claire Chang 14 食譜 34 粉絲 追蹤 329 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 此食譜是參考安世耕的異國風南瓜料理書所變化出來的，因為沒有用奶油，所以蛋糕口味清爽不膩！南瓜不用先處理成南瓜泥，直接用生南瓜切一切就可以做了，相當省時呢！ 時間 60 分鐘 食材 生南瓜 300g 中筋麵粉 100g 砂糖 120g 葡萄籽油 50g 雞蛋 1顆 小蘇打粉 1/2小匙 肉桂粉 1/3小匙 鹽 1/4小匙 南瓜去皮切絲。烤箱預熱至180度。 把蛋打散，加入油打勻，再加入砂糖，攪拌均勻。 把中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽加入，混合均勻。 接著加入生南瓜絲與麵糊拌勻，注意攪拌時注意不要把南瓜攪爛。 把麵糊到入烤模中，放入烤箱烤20分鐘。 把蛋糕拿出來，再上面蓋上一層錫箔紙，再放入烤箱烤30分鐘。即可出爐。 小撇步 ◎不喜歡肉桂粉可以不加喔！ ◎如果喜歡一些核果或乾果的話，可切小塊加入適量。 2014/12/27 發表 1.2 萬 瀏覽
Liang Yuying
宜糅
Min Ching Wang
