南瓜磅蛋糕
食材
生南瓜
300g
中筋麵粉
100g
砂糖
120g
葡萄籽油
50g
雞蛋
1顆
小蘇打粉
1/2小匙
肉桂粉
1/3小匙
鹽
1/4小匙
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1 南瓜去皮切絲。烤箱預熱至180度。 -
2 把蛋打散，加入油打勻，再加入砂糖，攪拌均勻。
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3 把中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽加入，混合均勻。
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4 接著加入生南瓜絲與麵糊拌勻，注意攪拌時注意不要把南瓜攪爛。
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5 把麵糊到入烤模中，放入烤箱烤20分鐘。
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6 把蛋糕拿出來，再上面蓋上一層錫箔紙，再放入烤箱烤30分鐘。即可出爐。
小撇步
◎不喜歡肉桂粉可以不加喔！
◎如果喜歡一些核果或乾果的話，可切小塊加入適量。
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