南瓜磅蛋糕
描述
此食譜是參考安世耕的異國風南瓜料理書所變化出來的，因為沒有用奶油，所以蛋糕口味清爽不膩！南瓜不用先處理成南瓜泥，直接用生南瓜切一切就可以做了，相當省時呢！
時間
60
分鐘
步驟
-
南瓜去皮切絲。烤箱預熱至180度。
-
把蛋打散，加入油打勻，再加入砂糖，攪拌均勻。
-
把中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽加入，混合均勻。
-
接著加入生南瓜絲與麵糊拌勻，注意攪拌時注意不要把南瓜攪爛。
-
把麵糊到入烤模中，放入烤箱烤20分鐘。
-
把蛋糕拿出來，再上面蓋上一層錫箔紙，再放入烤箱烤30分鐘。即可出爐。
小撇步
◎不喜歡肉桂粉可以不加喔！
◎如果喜歡一些核果或乾果的話，可切小塊加入適量。
Liang Yuying
宜糅
Min Ching Wang
