南瓜枸杞磅蛋糕
描述
磅蛋糕口感扎實且奶香味十足
利用南瓜泥與枸杞加入一起烘烤
不只減少負擔還多了南瓜香氣與枸杞的自然甜味喔
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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南瓜去皮切塊放入鍋中蒸約20分鐘變軟
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放入容器中搗成泥備用
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所有食材備妥~烤箱預熱上下火200度
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將軟化的無鹽奶油與細砂糖,鹽巴打至泛白
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將雞蛋一顆一顆加入拌勻
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將南瓜泥加入拌勻
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將過篩的低筋麵粉與泡打粉一起加入拌勻
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最後將枸杞放入攪拌均勻
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所有食材拌勻
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今天使用南瓜造型鑄鐵鍋~將步驟9均勻倒入放入烤箱
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上火190下火180先烤15分鐘 15分鐘上色後關掉上火 將容器掉頭續烤30分鐘左右 竹籤插入不沾黏就完成
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脫模後切成適合大小~ 香氣十足的磅蛋糕完成囉
小撇步
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