彩椒雞腿炒
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個人非常的不喜歡青椒的味道，但隨著年齡的增長，了解食物的營養價值，就也慢慢地用自己能接受的方式去料理，去喜歡，這些年發現魚露是不錯的調味料，現在採買也方便，於是近年來居然變成了廚房裡不可或缺的東西。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
兩隻
洋蔥
半顆
青椒
一顆
紅椒
一顆
黃椒
一顆
魚露
兩大匙
辣椒
一條
米酒
兩大匙
糖
一茶匙
-
1雞腿肉切丁，洋蔥、青椒、黃椒、紅椒切小塊，辣椒斜切備用。 -
2取一鍋下兩匙油熱鍋後下辣椒爆香。
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3接著下雞腿肉炒半熟。
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4鍋內再放入洋蔥炒30秒。
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5接著降低3色椒一起下鍋拌炒30秒，倒進魚露和一茶匙的糖調味，繼續炒30秒，起鍋前米酒嗆過即可。
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6
小撇步
洋蔥和三色彩椒都是可生食的蔬菜，因此都只需稍微拌炒，而且稍微加熱後這些蔬菜吃起來會更甜口。