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三喵廚房
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彩椒雞腿炒

彩椒雞腿炒

描述

個人非常的不喜歡青椒的味道,但隨著年齡的增長,了解食物的營養價值,就也慢慢地用自己能接受的方式去料理,去喜歡,這些年發現魚露是不錯的調味料,現在採買也方便,於是近年來居然變成了廚房裡不可或缺的東西。

939 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切丁,洋蔥、青椒、黃椒、紅椒切小塊,辣椒斜切備用。

    雞腿肉切丁,洋蔥青椒、黃椒、紅椒切小塊,辣椒斜切備用。

  • 取一鍋下兩匙油熱鍋後下辣椒爆香。

    取一鍋下兩匙油熱鍋後下辣椒爆香。

  • 接著下雞腿肉炒半熟。

    接著下雞腿肉炒半熟。

  • 鍋內再放入洋蔥炒30秒。

    鍋內再放入洋蔥炒30秒。

  • 接著降低3色椒一起下鍋拌炒30秒,倒進魚露和一茶匙的糖調味,繼續炒30秒,起鍋前米酒嗆過即可。

    接著降低3色椒一起下鍋拌炒30秒,倒進魚露和一茶匙的糖調味,繼續炒30秒,起鍋前米酒嗆過即可。

小撇步

洋蔥和三色彩椒都是可生食的蔬菜,因此都只需稍微拌炒,而且稍微加熱後這些蔬菜吃起來會更甜口。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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