嫩雞腿炒青椒

施沛岑
12 食譜 10 粉絲

1、嫩雞腿排平底鍋乾煎後 切成條狀 煎至金黃色備用
2、秀珍菇熱水川燙備用
3、煎好後油鍋炒薑絲紅蘿蔔絲
4、放入青椒加0.5倍水
5、放入沙茶醬1小匙 加鹽調味
6、放燙好的秀珍菇 加入雞腿肉 拌炒一下 盛盤上菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

3條
50克
1小匙
少許
1隻
  • 平底鍋 乾煎雞腿排
雞腿排煎至金黃色 切條狀備用

    平底鍋 乾煎雞腿排 雞腿排煎至金黃色 切條狀備用

  • 秀珍菇川燙備用

    秀珍菇川燙備用

  • 青椒洗淨去籽切條狀

    青椒洗淨去籽切條狀

  • 1、煎好雞腿排油鍋炒 青椒紅蘿蔔絲 加0.5杯水 拌炒一下
2、放入川燙好的秀珍菇加上一小匙沙茶醬、鹽巴少許

    1、煎好雞腿排油鍋炒 青椒紅蘿蔔絲 加0.5杯水 拌炒一下 2、放入川燙好的秀珍菇加上一小匙沙茶醬、鹽巴少許

  • 起鍋前放入雞腿條 青蔥拌炒一下 即可盛盤上菜

    起鍋前放入雞腿條 青蔥拌炒一下 即可盛盤上菜

小撇步

煎好的油鍋來炒青椒 不油不膩 非常爽口

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施沛岑
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