一鍋到底-海鮮義大利麵
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最近實在太偷懶了, 看到有新粉絲加入覺得汗顏, 提醒我太久沒上菜啦~抱歉讓各位久等了, 今天上的同樣是懶人菜-一鍋到底海鮮義大利麵
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
洋蔥
半顆
透抽
1隻
蝦
4尾
花椰菜
適量
玉米筍
3-4根
義大利麵
250g
橄欖油
少許
鹽
適量
黑胡椒
少許
乾燥巴西里(可有可無)
少許
-
1蝦剪去長鬚去腸泥、透抽切塊、洋蔥切碎備用, 熱鍋加一大匙橄欖油炒洋蔥 -
2待洋蔥炒軟後加入800CC水, 再放入義大利麵, 加入3小匙鹽
-
3待水再次沸騰後煮5分鐘, 加入所有配料蓋鍋蓋燜一下將食材燜熟, 再煮4-5分鐘即可
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4邊煮可邊試麵的軟硬, 中途若湯汁被吸乾, 可再加些熱開水繼續煮到您要的軟硬度, 鹹度亦可在此時做調整, 最後灑上少許黑胡椒及巴西里碎就可上桌
小撇步
義大利麵粗細各有不同, 可注意包裝上面的烹煮時間再自行斟酌喔~像我愛吃軟一點就會多煮幾分鐘, 邊煮邊試是最準的