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Pat Cheng
11 食譜 39 粉絲

平底鍋麵包

平底鍋麵包

描述

不需焗爐就可以做到鬆軟的麵包。
此份量可做到5個。

168 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將所有粉類過篩混合,酵母和鹽不要放在一起。
牛油混好後逐步加水,把麵團搓至三光。
放進放了一杯熱水的微波爐發酵一小時。

    將所有粉類過篩混合,酵母和鹽不要放在一起。 牛油混好後逐步加水,把麵團搓至三光。 放進放了一杯熱水的微波爐發酵一小時。

  • 發酵好後就可以取岀麵團排氣,並分成5份,約65g一份。

    發酵好後就可以取岀麵團排氣,並分成5份,約65g一份。

  • 滾圓靜置15分鐘。

    滾圓靜置15分鐘。

  • 捍平加入自己喜歡的餡料,我是加了芝士片和松子仁,然後收口滾圓。
平底鍋加牛油紙(不黏鍋可免),放進麵團蓋上鍋蓋再發酵半小時。

    捍平加入自己喜歡的餡料,我是加了芝士片和松子仁,然後收口滾圓。 平底鍋加牛油紙(不黏鍋可免),放進麵團蓋上鍋蓋再發酵半小時。

  • 發酵後開最小火煎焗10分鐘,翻面再10分鐘。(留意時間和麵包的上色程度自行微調)

    發酵後開最小火煎焗10分鐘,翻面再10分鐘。(留意時間和麵包的上色程度自行微調)

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Pat Cheng 11 食譜 39 粉絲

-Diet。減脂中 -Eat。喜歡食 -Clean。天然食物 -Healthy。健康飲食 🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹 希望在以上四點中找到平衡⚖️樂趣🍬 愛麵包所以愛烘焙🍞愛食所以愛下廚🍳 不專業😂純分享❤️純記錄🖌 Keep Fit是女人的終身事業💼大家一齊加油💪🏼

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