馬鈴薯洋蔥蔬菜烙餅(平底鍋麵包)
描述
今天做給孩子的點心…
實驗性質做了這個烙餅…
出乎預料的好吃…
裡面完全沒有一滴水…
單純加入馬鈴薯泥，洋蔥泥，紅蘿蔔，青蔥…
多種蔬菜讓挑嘴的孩子也能攝取到其中的營養…
成品香氣十足…
又十分軟綿可口…
說是烙餅…
倒不如說是平底鍋麵包…
不用烤箱也能嚐到美味麵包呢！
食材
步驟
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.麵粉+糖+鹽拌勻，再加白胡椒粉和酵母粉拌勻。
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再加入馬鈴薯+紅蘿蔔+青蔥+橄欖油+洋蔥→→慢慢揉光滑成團。(如果太濕可減少洋蔥量或增加麵粉) 【有１０５T麵包機的可全丟入啟動行程３０攪拌完成】
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麵團蓋上蓋上保鮮膜靜置發酵４０～５０分鐘。(因天熱我放室溫發酵)
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桌上灑點麵粉防沾，取出發酵好的麵團，稍微拍出空氣後分成適當大小的數等分，塑圓，再壓成餅狀。
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不沾平底鍋“最小火”加熱【不放油】，把餅放入乾烙到微微澎起且兩面金黃即完成。
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小撇步
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