【冬至】熊貓湯圓

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冬至吃湯圓,來碗萌翻天的熊貓湯圓吧。

食材

糯米粉 200g
100cc
竹炭粉 適量
糖水 適量
  • 1將一半的糯米粉先加水混合成團,不要一次加進去慢慢的加入,直到能成團即可。
  • 2揉成團後,如果水還有剩不需要加全部加完,不夠則須再添加。
  • 3將成團的麵團,撥下1/3的麵團壓扁,起一鍋熱水煮熟浮起。
  • 4把熟麵糰與生麵團揉勻。(小心燙手)
  • 5慢慢的把剩下的糯米粉揉進去揉至不黏手即可。
  • 6切下一小塊麵團加入竹炭粉揉勻。
  • 7將白麵團揉成橢圓形。
  • 8再用竹炭麵團做出熊貓五官。
  • 9再將五官沾點水黏上,最後用牙籤出眼睛。
  • 10水煮至浮起撈出。
  • 11放入糖水中,萌翻的熊貓湯圓完成。
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小撇步

*竹炭粉可用可可粉取代

2017/12/08 發表 3.9 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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一開始的另外一半的糯米粉呢?
用色素可以嘛~

2 months ago
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作者回應

另外一半在步驟五唷,用色素也是可以的。

2 months ago
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請問竹炭粉去哪裡買

2 months ago
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作者回應

食品材料行。

2 months ago
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跟著做的也好可愛~~~~~~~~~~~

2 months ago
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可愛到不要不要的

2 months ago
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請問把生熟麵糰混合的用意是什麼?謝謝

2 months ago
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作者回應

生的粉團通常都沒什麼黏性,所以利用熟麵團來增加黏性,熟麵團俗稱粿引(粿粹、粿脆)。

2 months ago
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請問沒有煮要怎麼保存呢?

2 months ago
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作者回應

密封冷凍保存。

2 months ago
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請問這個份量是只能做5個熊貓湯圓嗎?

2 months ago
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作者回應

不是唷,五個只是示範唷,可以做十幾個或是更多,我其他的有另外做成鹹湯圓。

2 months ago
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請問竹炭粉可以換芝麻醬或芝麻粉嗎?謝謝♡

2 months ago
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作者回應

可以唷。

2 months ago
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請問步驟六是把竹碳粉包進去嗎?

2 months ago
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作者回應

包進去揉勻。

2 months ago
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很可愛的湯圓,謝謝分享

2 months ago