【冬至】熊貓湯圓

玩麵粉的日子
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描述

冬至吃湯圓,來碗萌翻天的熊貓湯圓吧。

食材

200g
100cc
適量
適量

步驟

  • 將一半的糯米粉先加水混合成團,不要一次加進去慢慢的加入,直到能成團即可。

    將一半的糯米粉先加水混合成團,不要一次加進去慢慢的加入,直到能成團即可。

  • 揉成團後,如果水還有剩不需要加全部加完,不夠則須再添加。

    揉成團後,如果水還有剩不需要加全部加完,不夠則須再添加。

  • 將成團的麵團,撥下1/3的麵團壓扁,起一鍋熱水煮熟浮起。

    將成團的麵團,撥下1/3的麵團壓扁,起一鍋熱水煮熟浮起。

  • 把熟麵糰與生麵團揉勻。(小心燙手)

    把熟麵糰與生麵團揉勻。(小心燙手)

  • 慢慢的把剩下的糯米粉揉進去揉至不黏手即可。

    慢慢的把剩下的糯米粉揉進去揉至不黏手即可。

  • 切下一小塊麵團加入竹炭粉揉勻。

    切下一小塊麵團加入竹炭粉揉勻。

  • 將白麵團揉成橢圓形。

    將白麵團揉成橢圓形。

  • 再用竹炭麵團做出熊貓五官。

    再用竹炭麵團做出熊貓五官。

  • 再將五官沾點水黏上,最後用牙籤出眼睛。

    再將五官沾點水黏上,最後用牙籤出眼睛。

  • 水煮至浮起撈出。

    水煮至浮起撈出。

  • 放入糖水中,萌翻的熊貓湯圓完成。

    放入糖水中,萌翻的熊貓湯圓完成。

小撇步

*竹炭粉可用可可粉取代

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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