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看起來超威的牛小排丼飯,其實只是把食材一道一道組裝起來,中間以醬汁做為融合味道的媒介,做法一點也不難喔!,

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白飯
2碗
牛小排
愛吃多少吃多少
蔥花
適量
醬汁
醬油
2大匙
味霖
2大匙
蜂蜜/黑糖蜜
1小匙
配料1:蒜片
蒜片
1/2顆蒜頭
配料2:洋蔥
洋蔥
1/2顆
上述醬汁
適量
  • 1
    牛小排沖一下水,用紙巾擦乾,醃鹽與黑胡椒備用
  • 2
    起鍋,放入油、蒜片
  • 3
    煎至微焦黃
  • 4
    蒜頭撥到旁邊,牛小排有油的那面朝下煎,放著後就不要動
  • 5
    四面煎的恰恰,蒜片也要注意⚠️不要燒焦
  • 6
    撈起放著備用,讓肉把肉汁吸回去,蒜片也撈出備用
  • 7
    原鍋放洋蔥煎
  • 8
    炒洋蔥的同時調醬汁,洋蔥炒至爛爛黃黃,放入一些些醬汁進洋蔥煮
  • 9
    洋蔥乾乾黑黑
  • 10
    洋蔥撈出備用,原鍋加入醬汁煮至稠稠的(醜醜黑黑戈戈的)
  • 11
    切肉囉~裡面粉紅色,非常美
  • 12
  • 13
    開始組裝囉~
  • 14
    白飯沾醬汁
  • 15
    鋪上洋蔥
  • 16
  • 17
    再沾醬汁
  • 18
    撒上蒜片、蔥花、溏心蛋,就完成了!
2017/10/24 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問是去市場買牛小排嗎?

3 months ago
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作者回應

我在Costco買的哦

3 months ago
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肉逆紋切比較會好嗎?

7 months ago
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作者回應

逆紋切會比較好咬

3 months ago
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意外發現千千在這😍

a year ago
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作者回應

😍要常來玩喔!

a year ago