牛小排丼飯


千千開飯La~
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看起來超威的牛小排丼飯,其實只是把食材一道一道組裝起來,中間以醬汁做為融合味道的媒介,做法一點也不難喔!,

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2碗
愛吃多少吃多少
適量
醬汁
2大匙
2大匙
配料1:蒜片
1/2顆蒜頭
配料2:洋蔥
1/2顆
適量
  • 1
    牛小排沖一下水,用紙巾擦乾,醃鹽與黑胡椒備用
  • 2
    起鍋,放入油、蒜片
  • 3
    煎至微焦黃
  • 4
    蒜頭撥到旁邊,牛小排有油的那面朝下煎,放著後就不要動
  • 5
    四面煎的恰恰,蒜片也要注意⚠️不要燒焦
  • 6
    撈起放著備用,讓肉把肉汁吸回去,蒜片也撈出備用
  • 7
    原鍋放洋蔥煎
  • 8
    炒洋蔥的同時調醬汁,洋蔥炒至爛爛黃黃,放入一些些醬汁進洋蔥煮
  • 9
    洋蔥乾乾黑黑
  • 10
    洋蔥撈出備用,原鍋加入醬汁煮至稠稠的(醜醜黑黑戈戈的)
  • 11
    切肉囉~裡面粉紅色,非常美
  • 12
  • 13
    開始組裝囉~
  • 14
    白飯沾醬汁
  • 15
    鋪上洋蔥
  • 16
  • 17
    再沾醬汁
  • 18
    撒上蒜片、蔥花、溏心蛋,就完成了!
2017/10/24 發表 6.2 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • Chiang Yishan
    Chiang Yishan

    牛排鋪在飯上用火槍炙燒一下會更香再灑上蔥花完美!

    千千開飯La~
    作者千千開飯La~

    厲害哦!聽起來就超好吃

  • 新手人妻 日常
    新手人妻 日常

    請問溏心蛋怎麼做呢?

    千千開飯La~
    作者千千開飯La~

    可以冰箱拿出,電鍋蒸12分鐘,剝殼泡醬汁
    醬汁~醬油/味琳/水 1:1:2

  • KY Chang
    KY Chang

    請問是去市場買牛小排嗎?

    千千開飯La~
    作者千千開飯La~

    我在Costco買的哦

  • RichardAnderson
    RichardAnderson

    肉逆紋切比較會好嗎?

    千千開飯La~
    作者千千開飯La~

    逆紋切會比較好咬

  • Chen Yun-chu
    Chen Yun-chu

    意外發現千千在這😍

    千千開飯La~
    作者千千開飯La~

    😍要常來玩喔!

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