鳳梨蝦仁肉鬆炒飯
肉鬆一直是我們生活中不可或缺的必備食品之一，吃稀飯的時候、吃饅頭、烤吐司的時候，總少不了肉鬆的陪伴~
鳳梨蝦仁肉鬆炒飯
吃起來酸酸(鳳梨)甜甜(肉鬆)還有鮮味(蝦仁)，一下子就扒了一大碗!!!
感謝 部落客-橘子提供
欲見詳文請見 http://oranges.idv.tw/2012/07/02/14394.html
食材
白飯
2碗
蛋
2顆
肉鬆
1碗
切片鳳梨
適量
蝦仁
適量
蔥
少許
鹽巴
少許
咖哩粉
少許
胡椒粉
少許
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1 先把白飯攪鬆
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2 鳳梨先稍微煎一下， 蝦仁過個油 (或川燙過) PS. 建議購買廣達香"永偉"鳳梨罐頭唷! -
3 打蛋，起油鍋，爆香蔥段之後灑點咖哩粉，下蛋液
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4 不用等到蛋全熟就放入白飯，開始翻炒
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5 接著放入鳳梨、蝦仁和部分肉鬆，繼續翻炒之後，加鹽巴調味
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6 起鍋之後，再把其餘的肉鬆灑在飯上面，就完成了
小撇步
1. 炒飯的飯用隔夜飯會更有嚼勁唷!!!
2. 在蛋還沒全熟食加入飯去炒，會讓飯和蛋的味道能夠完全融入，炒起來會更香更有味道!
3. 將一部分的肉鬆下去炒，可以提升炒飯的香味，在炒完後放上肉鬆就可以吃出新鮮肉鬆的口感，讓炒飯美味大增唷!
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