鳳梨蝦仁肉鬆炒飯

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肉鬆一直是我們生活中不可或缺的必備食品之一,吃稀飯的時候、吃饅頭、烤吐司的時候,總少不了肉鬆的陪伴~

鳳梨蝦仁肉鬆炒飯
吃起來酸酸(鳳梨)甜甜(肉鬆)還有鮮味(蝦仁),一下子就扒了一大碗!!!

感謝 部落客-橘子提供
欲見詳文請見 http://oranges.idv.tw/2012/07/02/14394.html

食材

白飯 2碗
2顆
肉鬆 1碗
切片鳳梨 適量
蝦仁 適量
少許
鹽巴 少許
咖哩粉 少許
胡椒粉 少許
  • 1 先把白飯攪鬆
  • 2 鳳梨先稍微煎一下, 蝦仁過個油 (或川燙過) PS. 建議購買廣達香"永偉"鳳梨罐頭唷!
  • 3 打蛋,起油鍋,爆香蔥段之後灑點咖哩粉,下蛋液
  • 4 不用等到蛋全熟就放入白飯,開始翻炒
  • 5 接著放入鳳梨、蝦仁和部分肉鬆,繼續翻炒之後,加鹽巴調味
  • 6 起鍋之後,再把其餘的肉鬆灑在飯上面,就完成了
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小撇步

1. 炒飯的飯用隔夜飯會更有嚼勁唷!!!
2. 在蛋還沒全熟食加入飯去炒,會讓飯和蛋的味道能夠完全融入,炒起來會更香更有味道!
3. 將一部分的肉鬆下去炒,可以提升炒飯的香味,在炒完後放上肉鬆就可以吃出新鮮肉鬆的口感,讓炒飯美味大增唷!

2012/07/05 發表 6,560 瀏覽

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