百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

味噌豆腐魚湯

味噌豆腐魚湯

描述

鱸魚取完菲利肉後剩下的魚骨和魚頭也要好好運用,煮鍋味噌豆腐湯,讓魚骨、魚頭都能充份被利用,這個天,喝味噌豆腐魚湯最棒了~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

1,189 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚頭、魚骨洗乾淨;蔥用可飲用的水洗淨後擦乾備用,

    魚頭、魚骨洗乾淨;用可飲用的水洗淨後擦乾備用,

  • 魚頭、魚骨用米酒撒ㄧ下,去腥。

    魚頭、魚骨用米酒撒ㄧ下,去腥。

  • 洋蔥對切後,切細片;蔥則切細蔥花。

    洋蔥對切後,切細片;則切細花。

  • 豆腐沖洗一下後切長方條。

    豆腐沖洗一下後切長方條。

  • 涼水煮魚,

    涼水煮魚,

  • 煮到水滾即可。

    煮到水滾即可。

  • 放入洋蔥絲續煮,

    放入洋蔥絲續煮,

  • 味噌用少許熱水拌開。

    味噌用少許熱水拌開。

  • 水再次煮滾後,拌入味噌攪勻,接著放入豆腐,用中小火煮滾。試味道調整,

    水再次煮滾後,拌入味噌攪勻,接著放入豆腐,用中小火煮滾。試味道調整,

  • 最後撒上蔥花,請慢用。

    最後撒上花,請慢用。

14.3 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 炒飯 三杯雞 南瓜 高麗菜 白菜滷 茄子 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 番茄 瓜仔肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 炒麵 四季豆 香菇雞湯 豆腐 鮭魚 杏鮑菇 餅乾 早餐 高麗菜飯 金針菇 雞胸肉 花椰菜 雞肉 台式泡菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 菠菜 排骨 打拋豬 家常菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 櫛瓜 竹筍 湯麵 雞湯 馬鈴薯 糖醋排骨 番茄炒蛋 麻婆豆腐 粽子 蒸蛋 地瓜 滷肉 酸辣湯