海味清蒸高麗菜
食材
文蛤（先吐沙）
10顆
蝦仁
5隻
高麗菜
1/4顆
薑泥
1小匙
研磨黑胡椒
少許
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1將高麗菜切絲、蝦仁備用。
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2起鍋，放入高麗菜絲、水、蛤蜊、蝦仁、薑泥，蓋上蓋子蒸至蛤犡及蝦仁熟即可。 -
3盛盤後，灑上黑胡椒，淋上香油調味即可。
小撇步
蛤蜊開了先夾起來以免影響蛤肉縮水
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