花開富貴好運菇【好菇道好食光】


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三不五時吃好菜、添好運一下是很重要的~
將質地細緻、口感鮮嫩爽脆的雪白菇、鴻喜菇擺一圈、再將紅通通的臘腸擺成花朵形狀,輕鬆放入鍋裡蒸煮,取出後再以蒜苗添色增味,淋上醬汁,簡單又美味,喜氣洋洋,好運跟著來的宴客菜色大器上桌!:
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食材
好菇道雪白菇
1包
好菇道鴻喜菇
1包
臘腸
2條
蒜苗
1支
醬汁
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
1大匙
二砂糖
1.5小匙
麻油/香油
少許
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    臘腸剝除外層透明薄膜斜切成薄片,蒜苗也斜切薄片
  • 3
    這次菇菇可是主角,露一下臉,採用《HOKTO好菇道》的雪白菇、鴻喜菇,質地細緻,鮮嫩脆口,生產過程採用無菌純淨栽培及包裝,安全無虞
  • 4
    料理前只要將好菇道產品外包裝打開後,將菇菇的根部直接切除,剝開菇菇們,無需水洗,就能直接料理啦,省時好方便!
  • 5
    取一深鍋(或蒸鍋),放上蒸盤,在鍋緣倒入一杯水
  • 6
    取一圓盤放魚蒸盤上,外圈擺入雪白菇、鴻喜菇,中間擺入臘腸片,中心再擺進菇菇們
  • 7
    蓋上鍋蓋,以中大火蒸至水滾邊緣有大量水氣冒出,再以中小火蒸煮約10分鐘至食材熟軟
  • 8
    取另一小鍋,倒入醬汁材料,以中小火將醬汁煮至糖融化關火備用
  • 9
    步驟7蒸煮完成後,掀蓋,將蒜苗薄片沿著臘腸錯落擺進,淋上些許步驟8的醬汁
  • 10
    花一般、喜氣洋洋的花開富貴好運菇端上桌,大器好美妹!
小撇步

**若以電鍋煮,步驟5~7若以電鍋蒸煮,外鍋一杯水按壓跳起即可
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2017/10/19 發表 417 瀏覽
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