百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小煮婦
69 食譜 593 粉絲

年菜 花開富貴娃娃菜

年菜 花開富貴娃娃菜

描述

上湯娃娃菜是粵菜中很常見的一道料理,娃娃菜的葉子排起來很像美麗的花朵,加上干貝、蝦米和枸杞的點綴,在團圓飯的餐桌上格外搶眼。

小煮婦的手燴生活
http://www.facebook.com/cook.draw.eat/

89 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • [備料] 1.將雞骨汆燙過後,放入滾水熬製高湯,高湯中需加入少許的鹽調味。2. 娃娃菜對切汆燙備用。3. 干貝、蝦米泡水備用。

    [備料] 1.將雞骨汆燙過後,放入滾水熬製高湯,高湯中需加入少許的鹽調味。2. 娃娃菜對切汆燙備用。3. 干貝、蝦米泡水備用。

  • [爆香]頭、辣椒、蝦米、干貝絲加入油鍋中爆香。

  • [熱炒]將娃娃菜加入爆香後的油鍋熱炒至娃娃菜開始出水,加入2~3碗高湯悶煮8~10分鐘,起鍋前加入枸杞

  • [擺盤] 熄火後將娃娃菜平鋪在圓盤上,最上面那層,擺花瓣的方式順時鐘繞著盤子擺放,將枸杞、蝦米、干貝等顏色較豐富的配料放在菜的中間做點綴。

4,115 瀏覽
avatar
小煮婦 69 食譜 593 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 台式泡菜 滷肉 義大利麵 茄子 炒麵 瓜仔肉 鮭魚 家常菜 高麗菜 番茄炒蛋 打拋豬 糖葫蘆 玉米濃湯 地瓜 番茄 竹筍 南瓜 炒飯 酸辣湯 小黃瓜 豆腐 香菇雞湯 菠菜 高麗菜飯 花椰菜 白菜滷 湯麵 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 三杯雞 雞蛋豆腐 糖醋排骨 餅乾 金針菇 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞胸肉 蒸蛋 娃娃菜 雞肉 四季豆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 櫛瓜 排骨 粽子 涼拌小黃瓜 早餐