小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋
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鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如果買不到鹽麴，改用味噌或鹽巴也可以。
份量
2
人份
食材
碗豆莢
100g
鹽麴
半茶匙
香油
少許
-
1剝除頭尾並削去豆莢粗纖維。 -
2外鍋放一杯水預熱，內鍋裡將豆莢、鹽麴和香油拌勻。
-
3蒸煮十分鐘，試吃調味即可。
小撇步
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