泰式蒸蛤蜊
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泰式香料，香茅、檸檬葉、南薑、香菜根淋上魚露蒸出泰式的風味蒸完滿室香味，簡單快速方便。也適合拿來烤肉時可以蒸烤的海鮮料理。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
香料
香茅
一根
檸檬葉
一片
南薑
一小塊
辣椒
少許
蒜頭
2瓣
紅蔥頭
1瓣
香菜根
3支
調味料
魚露
一小匙
水
適量
糖
少許
酒
少許
食材
蛤利
約15顆
-
1將所有香料打成末 -
2在鍋內放入蛤利，淋上香料與調味料
-
3蓋上蓋上子開火，中小火煮約3-5分鐘
-
4完成
小撇步
1、此香料的份量打成末，約可蒸2-3次的量。
2、蒸蝦蒸魚也可用