壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 泰式蒸蛤蜊 描述 泰式香料,香茅、檸檬葉、南薑、香菜根淋上魚露蒸出泰式的風味蒸完滿室香味,簡單快速方便。也適合拿來烤肉時可以蒸烤的海鮮料理。 147 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 香料 香茅 一根 檸檬葉 一片 南薑 一小塊 辣椒 少許 蒜頭 2瓣 紅蔥頭 1瓣 香菜根 3支 調味料 魚露 一小匙 水 適量 糖 少許 酒 少許 食材 蛤利 約15顆 步驟 將所有香料打成末 在鍋內放入蛤利,淋上香料與調味料 蓋上蓋上子開火,中小火煮約3-5分鐘 完成 小撇步 1、此香料的份量打成末,約可蒸2-3次的量。 2、蒸蝦蒸魚也可用 6,339 瀏覽 2017/10/03 發表