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百菇雞捲【好菇道好食光】

百菇雞捲【好菇道好食光】

描述

古早味雞捲是一道讓人懷念的菜餚
將好菇道美白菇切末一起捲入
不只增加口感豐富性
更能享受另一番風味喔

97 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 洋蔥.馬蹄均切末

    洋蔥.馬蹄均切末

  • 絞肉和所有調味料,一起攪拌均勻

    絞肉和所有調味料,一起攪拌均勻

  • 腐皮攤開後裁成半圓形,並取一張並灑上少許太白粉 
將適當餡料平鋪於腐皮上後,由內而外捲成長筒狀 
邊緣封口處沾太白粉水黏住

    腐皮攤開後裁成半圓形,並取一張並灑上少許太白粉 將適當餡料平鋪於腐皮上後,由內而外捲成長筒狀 邊緣封口處沾太白粉水黏住

  • 捲好的雞捲放入170℃油鍋中火慢炸約8分鐘 
表面呈金黃色後,取出瀝乾,
用吸油紙稍微吸乾之後,切片裝盤即可_

    捲好的雞捲放入170℃油鍋中火慢炸約8分鐘 表面呈金黃色後,取出瀝乾, 用吸油紙稍微吸乾之後,切片裝盤即可_

小撇步

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