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最近在超市很常見的美國進口雞腿,價格便宜但是不耐久煮,正好用來做快速上菜的料理!
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_2.html
烹飪影片 https://www.youtube.com/watch?v=92_6XnUmzzw

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
棒腿
5隻
洋蔥
1個
蕃茄
4個
冷凍毛豆
酌量
月桂葉
2片
辣椒
1支
2大匙
胡椒粉
1茶匙
橄欖油
3大匙
白酒
120ml
  • 1
    將洋蔥切絲、番茄切薄片備用。
  • 2
    熱鍋後倒入橄欖油,先放入洋蔥拌炒3分鐘。
  • 3
    放入番茄片。 (番茄盡量切薄片,能縮短燉煮時間。)
  • 4
    倒入白酒。 (PS.請選用不甜的白酒)
  • 5
    加入月桂葉、辣椒。
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  • 6
    煮到滾沸後,放入雞腿,加入鹽、胡椒粉。
  • 7
    先轉小火慢煮20分鐘,湯汁會漸漸出現淹過雞腿肉,過程中都不必加水。
  • 8
    開中火繼續煮15分鐘,最後5分鐘加入冷凍毛豆一起煮熟即完成。 (不喜歡毛豆的也可省略。)
2017/10/02 發表 2,969 瀏覽
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討論共 1 則

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看起來好美味!
想請問作者~月桂葉可以省略不放嗎?

a year ago
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作者回應

可以的。

a year ago