鮮食🐾仿人參雞 地瓜葉炒肉 敏豆沙拉

5 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

20170930 狗狗鮮食

烹調時間180分鐘

食材

分組1
全雞 一隻
牛蒡 一條
大白菜 一顆
胡蘿蔔 1/3條
乾香菇 適量
紅棗 一顆
蜆湯 適量
薑片 適量
薏仁 半杯
糙米 半杯
紅藜 半杯
分組2
豬里肌肉 一斤
地瓜葉 一袋
胡蘿蔔 1/3條
板豆腐 一盒
黑芝麻 適量
椰子油 適量
芝麻油 適量
分組3
雞胸肉 一付
敏豆 一袋
玉米筍 一包
胡蘿蔔 1/3條
黑木耳 適量
蜆肉 適量
  • 1仿人參雞 (上) 薏仁前晚先行泡水,糙米與紅藜泡水兩小時。 胡蘿蔔、白菜、牛蒡與乾香菇泡水後切丁,紅棗去籽。 蜆吐沙後蒸,取其高湯、蜆肉備用;全雞去頭、去雞腳與肚子內脂肪,滾水稍微滾一下雞肉。
  • 2仿人參雞 (下) 準備一鍋子放入雞,肚子入放入白菜、牛蒡、胡蘿蔔、紅棗、薏仁、糙米與紅藜,再以竹籤插緊以免內餡外露;淋上蜆湯、薑片、多餘食材、乾香菇與其水。 電鍋內倒四杯米量的水,再將鍋子放進去蒸數小時與悶半個鐘頭以上。最後將雞肉去骨,並剪成適當大小。 PS: 因雞買的太大隻,蒸煮時間較長。
  • 3地瓜葉炒肉 地瓜葉去老的部分、胡蘿蔔與板豆腐切丁。 熱鍋椰子油與芝麻油,放入里肌肉、胡蘿蔔拌炒變色後再下地瓜葉、板豆腐與黑芝麻即可。
  • 4敏豆沙拉 敏豆去頭尾去絲、胡蘿蔔切丁、黑木耳切絲。 煮一滾水個別川燙敏豆、玉米筍、胡蘿蔔、黑木耳與雞胸肉。 涼時剪刀剪成適當大小。
贊助
2017/10/01 發表 608 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣