低油低糖香蕉司康


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近年來台灣薪資原地踏步甚至有的倒退嚕!
食衣住行物價卻節節攀高...
難得有像香蕉價格親民營養CP質高的水果
用香蕉烤一盤香氣滿滿的司康
最美味的下午茶點心來囉!
這是低油低糖健康版的香蕉司康

食材
中筋麵粉
200g
泡打粉
2tsp
砂糖
1tbsp
岩鹽
1/4tsp
肉桂粉
少許
奶油
50g
無糖豆漿
50ml
香蕉
120g
  • 1
    食材集合囉!
  • 2
    1. 所有粉類包括麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、肉桂粉過篩備用 2. 將奶油從冰箱中拿出切成小塊, 與粉類混合均勻並用手指將 奶油快速地與麵粉捏勻成沙粒狀 3. 香蕉用叉子壓成香蕉泥 4. 將2加入豆漿及香蕉泥,快速混合按壓均勻成2.5cm麵糰 5. 用壓膜切成想要形狀,表面刷蛋奶液
  • 3
    6. 入已預熱180度C烤箱烤約20分鐘表底皆金黃色即完成囉! 這個食譜大約可做12個圓形司康。
  • 4
    泡一杯香香的英式奶茶,享受午茶美好時光。
小撇步

1. 因為家裡只剩下作饅頭的中筋麵粉,如果有低筋麵粉可以 各半或是全部用低筋麵粉亦可。
2. 如果麵糰太濕黏 可以加些麵粉,反之若太乾可再加些豆漿
(也可用牛奶),這些都可以視情況並隨個人喜好情況調整的喔!
3. 每台烤箱脾氣不同,請根據自家烤箱的脾氣定溫和時間喔!

2017/10/10 發表 4,866 瀏覽
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討論共 3 則

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請問麵團裡面沒加蛋嗎?

2 months ago
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奶油可以改成植物油嗎?謝謝~

4 months ago
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是香而不甜膩😘👍👍👍

7 months ago
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作者回應

謝謝捧場喔!

7 months ago