免炸鹹酥雞★烘烤版的低油鹹酥雞


梁小蝶
652 食譜 2,827 粉絲
限12字

想吃鹹酥雞又怕胖,不如試試烘烤版!
醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」,
鹹中帶微微酸甜,軟嫩又多汁
用烤的鹹酥雞,也別有一番風味唷~^^
(2人份,1人份約340大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

食材
2片(約380g)
2大匙
各1/2小匙
適量
  • 去皮雞腿排切成適口大小,加入除了地瓜粉以外的所有調味料,抓碼一下醃漬至少2小時

    去皮雞腿排切成適口大小,加入除了地瓜粉以外的所有調味料,抓碼一下醃漬至少2小時

  • 取一盤子倒入地瓜粉,放入醃好的腿排塊,薄薄裹上一層地瓜粉

    取一盤子倒入地瓜粉,放入醃好的腿排塊,薄薄裹上一層地瓜粉

  • 烤盤上鋪張烘焙紙或鋁箔紙,刷上一層油,放上腿排塊,靜置約15分鐘反潮(地瓜粉會變濕潤)

    烤盤上鋪張烘焙紙或鋁箔紙,刷上一層油,放上腿排塊,靜置約15分鐘反潮(地瓜粉會變濕潤)

  • 表面噴些植物油滋潤,放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分鐘

    表面噴些植物油滋潤,放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分鐘

小撇步

1.地瓜粉不要裹太厚,以免口感過於乾硬
2.去皮雞腿排需噴些植物油滋潤,以免地瓜粉太乾,若沒有去皮,可省略噴油步驟
3.烘焙紙或鋁箔紙抹油,以避免粉皮沾黏
4.若烘烤10~15分鐘後地瓜粉都沒變色,可先取出,再噴些油滋潤

1.0 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
梁小蝶
652 食譜 2,827 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇