梁小蝶

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免炸鹹酥雞★烘烤版的低油鹹酥雞

Name: 免炸鹹酥雞★烘烤版的低油鹹酥雞 by 梁小蝶
Ingredients: 去皮雞腿排 2片（約380g）; 醬油 2大匙; 蒜粉/五香粉 各1/2小匙; 白胡椒粉/甘草梅子粉 各1/2小匙; 粗地瓜粉 40g; 植物油 適量

描述

想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！
醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」，
鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁
用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷~^^
（2人份，1人份約340大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

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小撇步

1.地瓜粉不要裹太厚，以免口感過於乾硬
2.去皮雞腿排需噴些植物油滋潤，以免地瓜粉太乾，若沒有去皮，可省略噴油步驟
3.烘焙紙或鋁箔紙抹油，以避免粉皮沾黏
4.若烘烤10~15分鐘後地瓜粉都沒變色，可先取出，再噴些油滋潤

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2017/09/26 發表