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謝太太的生活小事
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零失敗醬香肉燥(免五香粉)

零失敗醬香肉燥(免五香粉)

描述

家有幼兒的家裡一定要隨時備一鍋肉燥,不知道要吃什麼的時候只要拿來拌飯拌麵拌青菜就能快速上桌,這次的肉燥單純用醬油帶出肉香,沒有五香粉、胡椒粉一樣好吃喔!

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時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡軟切絲,香菇水保留備用

  • 鍋中放豬油蔥熱鍋,放入乾香菇絲煸香

    鍋中放豬油熱鍋,放入乾香菇絲煸香

  • 放入豬絞肉、蒜末、薑末拌炒,炒至絞肉略帶金黃色後放入冰糖續炒,炒至糖融化後再倒入醬油拌炒均勻(各家醬油鹹度不同,記得試吃調整)

    放入豬絞肉、末、末拌炒,炒至絞肉略帶金黃色後放入冰糖續炒,炒至糖融化後再倒入醬油拌炒均勻(各家醬油鹹度不同,記得試吃調整)

  • 加入香菇水及水共3碗,加蓋以中小火煮滾後轉小火燉40分鐘就完成了(中途可檢視水會不會太少,如果水份收太乾可以再加點熱水繼續燉)

    加入香菇水及水共3碗,加蓋以中小火煮滾後轉小火燉40分鐘就完成了(中途可檢視水會不會太少,如果水份收太乾可以再加點熱水繼續燉)

小撇步

這次煮的肉燥是要拿來拌飯、拌麵的,所以單吃稍偏鹹,如果是想單吃的話醬油跟水的比例可以抓1:6左右~記得煮好試吃看看喔

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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