Tseng Carlos 1 食譜 1 粉絲 追蹤 電鍋巧克力蛋糕 描述 試作單人巧克力蛋糕 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 #巧克力蛋糕 #電鍋 867 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 30g 蛋 2顆 巧克力粉 10g 砂糖 15g 無鹽奶油 5g 全脂鮮奶 20g 步驟 蛋白分離備用 把蛋黃與奶油和牛奶加入一起攪拌,如果奶油不易融化可稍微加溫,注意不要過熱。並將巧克力粉低筋麵粉過篩後依序加入。注意要分次加入不要一次倒入! 蛋白裡加入一刻的白醋或檸檬汁開始打發並將砂糖分三次加入,持續打發至小牛角不會馬上立刻消失 將蛋白分三次加入麵糊中輕輕攪拌均勻。 等到麵糊顏色均勻之後將其倒入模組,再放置電鍋蒸一杯水。 2.7 萬 瀏覽 2017/09/24 發表