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[四季豆蘿蔔乾炒肉末]簡易家常菜

[四季豆蘿蔔乾炒肉末]簡易家常菜

描述

四季豆切成丁料理方便且口感清脆,爆香蔥薑蒜辣椒,用絞肉提鮮,再拌入蘿蔔乾,香辣鹹香,多層次的味道,非常下飯。
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 四季豆洗淨摘頭去尾,剝去側邊細絲,切成小丁。薑蒜切末,辣椒切丁,青蔥切成蔥花。

    四季豆洗淨摘頭去尾,剝去側邊細絲,切成小丁。切末,辣椒切丁,青切成花。

  • 豬絞肉用醬油、酒抓醃。熱鍋溫油,爆香薑蒜辣椒豆豉,放豬絞肉炒香,加醬油、糖、胡椒粉、蔥花拌炒。

    豬絞肉用醬油、酒抓醃。熱鍋溫油,爆香辣椒豆豉,放豬絞肉炒香,加醬油、糖、胡椒粉、花拌炒。

  • 放四季豆、鹽翻炒,邊炒邊加少許水,分兩次,1次約10cc水。

    四季豆、鹽翻炒,邊炒邊加少許水,分兩次,1次約10cc水。

  • 最後加蘿蔔乾翻炒,盛盤。

    最後加蘿蔔乾翻炒,盛盤。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,311 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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