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筍子跟豬肉一直都是好伴侶
讓筍子吸收湯汁的鹹甜滋味
老公把拔最愛超下飯的
裝一碗飯上面淋上醬汁
再放上筍片以及肉塊
就是一碗美味的爌肉飯...^^

食材
梅花肉
300g
五花肉
300g
竹筍2支
600g
薑片
6片
大蒜
10顆
2根
辣椒
1-2根
調味料
冰糖
1大匙
米酒
3/2碗
醬油膏醬油
3/2碗
3/2碗
少許
  • 1
    竹筍切滾刀塊,肉切大丁塊。先熱一鍋水燙一下豬肉撈起冲冷水。
  • 2
    起鍋放入豬肉稍煎香盛出,利用豬肉餘油爆香放薑片、蒜頭、蔥白,辣椒。
  • 3
    放入豬肉、鮮筍翻炒均勻、後調味米酒、醬油、冰糖、水開始紅燒囉!
  • 4
    40分鐘後試試味道,鹹度自己斟酌是否加少許塩,一鍋香噴噴又下飯的鮮筍紅燒肉可上桌了。
2012/07/07 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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醬油膏+醬油3/2碗^^

6 years ago
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說錯了..是3/2碗

6 years ago
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說錯了..是3/2碗

6 years ago
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請問醬油膏.醬油是各2/3碗,還是合起來2/3碗....謝謝

6 years ago
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請問醬油膏.醬油是各2/3碗,還是合起來2/3碗....謝謝

6 years ago