鮮筍紅燒肉 snoopy家的廚房 28 食譜 107 粉絲 追蹤 259 說讚 1 跟著做 5 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 筍子跟豬肉一直都是好伴侶 讓筍子吸收湯汁的鹹甜滋味 老公把拔最愛超下飯的 裝一碗飯上面淋上醬汁 再放上筍片以及肉塊 就是一碗美味的爌肉飯...^^ 食材 梅花肉 300g 五花肉 300g 竹筍2支 600g 薑片 6片 大蒜 10顆 蔥 2根 辣椒 1-2根 調味料 冰糖 1大匙 米酒 3/2碗 醬油膏醬油 3/2碗 水 3/2碗 鹽 少許 竹筍切滾刀塊，肉切大丁塊。先熱一鍋水燙一下豬肉撈起冲冷水。 起鍋放入豬肉稍煎香盛出，利用豬肉餘油爆香放薑片、蒜頭、蔥白，辣椒。 放入豬肉、鮮筍翻炒均勻、後調味米酒、醬油、冰糖、水開始紅燒囉! 40分鐘後試試味道，鹹度自己斟酌是否加少許塩，一鍋香噴噴又下飯的鮮筍紅燒肉可上桌了。 2012/07/07 發表 1.8 萬 瀏覽
Lily Chiu
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作者snoopy家的廚房
許順
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